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カルダモンは、インド、スリランカの原産で、 世界で最も古いスパイスの1つ と言われています。 「スパイスの女王」とも呼ばれ、インド料理には欠かせない 重要なハーブです。 カルダモンの名は、ラテン語で「心臓」を意味するcardiaと植物名amomumに由来すると言われています。 北欧料理レシピノルウェーの定番おやつ★カルダモン香るレーズンパン/How to make Norwegian raisin buns "Rosinboller" 「女子力決定戦!!part1」何も見ずに料理を作った結果大料理に使う量の半量のカルダモンを使用します。 カルダモンは高価なスパイスのひとつ。 アラビアではお客様をもてなすときにはカルダモンで香りをつけたコーヒーを出すとか。 本来は煮だして入れるコーヒーですが、気軽に楽しめるようにペーパードリップでいれるレシピにしました Paypayフリマ はじめてのインド料理 カレー 本格 インドレシピ チャパティ ガラムマサラ スパイス カルダモンティー レシピ本 ピラフ チキン カルダモン 料理